Горчичное картофельное пюре

На 6 порций: 1 килограмм картофеля, очищенного и порезанного на куски 140 миллилитров нежирных сливок 3 ч л английской горчицы 50 грамм сливочного масла 1 яйцо

Если хотите очень нежное пюре, взбейте картофель электрическим миксером, но не рубите его в кухонном комбайне.
1. отварим картофель в кастрюле с подсоленной водой в течение 20 мин. сольем, вернем в кастрюлю, поставленную на медленый огонь и потряхивать, пока весь картофель не обсохнет.
2. снимем с огня, разомнем в пюре, добавив сливки, масло, яйцо и приправы.